Negroni Sour
En frisk og balansert cocktail med tørket appelsinskive som garnish
Negroni Sour er en sofistikert og forfriskende vri på den klassiske Negroni-cocktailen. Her kombineres de ikoniske bitre og urtepregede smakene fra gin, Campari og søt vermut med frisk sitronsaft, som gir drinken et lettere og mer tilgjengelig uttrykk. Resultatet er en balansert cocktail med både dybde og friskhet – perfekt for hjemmebaren året rundt.
Med riktig garnish blir Negroni Sour ikke bare en smakfull cocktail, men også en visuell opplevelse. Tørkede sitronskiver gir både aroma, struktur og et profesjonelt uttrykk i glasset, og gjør det enkelt å servere en drink som ser bar-laget ut hjemme.
Ingredienser
3 cl gin
3 cl Campari
3 cl søt vermut
2 cl ferskpresset sitronsaft
1,5 cl sukkerlake
Isbiter
Appelsinskall (zest), til aroma
Tørkede sitronskiver fra Dazzle, til garnish
Fremgangsmåte
Forbered sukkerlake
Bland like deler sukker og vann i en liten kjele.
Varm forsiktig opp under omrøring til sukkeret er helt oppløst.
Avkjøl før bruk.Bland cocktailen
Ha gin, Campari, søt vermut, fersk sitronsaft og sukkerlake i en cocktailshaker.
Tilsett rikelig med is og rist kraftig i ca. 15 sekunder for å kjøle drinken godt ned.Sil og server
Sil cocktailen over i et lavt glass (rocks glass) fylt med is.
Dette gir en ren og balansert servering med riktig temperatur.Garnish og finish
Vri et stykke appelsinskall over glasset for å frigjøre aromatiske oljer.
Pynt med tørkede sitronskiver fra Dazzle – en dekorativ cocktail garnish som tilfører både sitrusaroma og et elegant uttrykk.Nyt cocktailen
Server umiddelbart og nyt den harmoniske kombinasjonen av bitterhet, sødme og frisk sitrus. Negroni Sour er en cocktail som både ser sofistikert ut og smaker balansert.
Tips til garnish og servering
Bruk én eller to tørkede sitronskiver for et tydelig visuelt fokus.
Tørket sitrus fungerer perfekt som cocktail garnish fordi det holder formen, ikke drypper og gir langvarig aroma.
Kombiner gjerne med klar is for et ekstra eksklusivt uttrykk.
Negroni Sour er et perfekt valg når du vil servere en klassisk cocktail med en moderne vri. Med riktig garnish og enkle grep får du en drink som løfter både smak og presentasjon – ideell for hjemmebar, selskap og spesielle anledninger.
Skål 🍸
